Nosso Cardápio

Carnes Nobres

Especial Picanha
Localizada na anca do boi, é o corte mais gordo da alcatra, por isso, também é o mais macio. Sabor acentuado.

Capitão de Alcatra
Localizado no centro da alcatra, com pouca gordura. Macia e muito saborosa.

Baby Beef
Carne alta, sem gordura. Deve ser apreciada mal passada.

Maminha
É a parte inferior da alcatra, pouca gordura. Tem baixa irrigação sanguínea, por isso,
um sabor suave.

Alcatra
Localiza-se abaixo da picanha. Não contém gordura. Carne de sabor forte.

Rolha de Alcatra
Cada boi produz apenas 200 gramas deste corte. Sem gordura, muito macia. Uma delícia!

Contrafilé Argentino
Corte mais consumido nas churrascarias argentinas onde é chamado de bife de chouriço.

Alcatra de Vitela (Novo)
Alcatra de vitela canadense, sem gordura. Carne de sabor suave, tenra e deliciosa. Surpreenda-se!

Peso aproximado das porções acima: 500g

3 em1
Picanha, alcatra e maminha no mesmo corte. Peso aproximado: 600g a 700g

Costela ao Bafo
Parte mais alta da costela do boi, muito macia e com um sabor inigualável. Peso: 1kg.

 

As carnes acima são servidas acompanhadas de pão com alho, farofa e vinagrete.