Filé Fratelli
Filé coberto com molho ao sugo, catupiry e mussarela. Acompanha fetttuccine.
Encontro de sabores
Coração de alcatra na brasa, com manteiga de ervas, acompanhado de arroz com funghi e palmito pupunha.
Medalhão com cebola palha
Acompanham arroz à grega e fritas.
Filé Larissa
Filé com molho demi-glace aromatizado, batata gratinada e arroz com tomate seco e queijo minas. 
Filé Valsassina
Acompanha arroz com passas e castanhas e molho de vinho tinto com champignon, cebola, alho.
Bombom de Filé
Bolas de filé com molho de shiitake, acompanhando arroz com bacon e damascos.
Filé Mignon com palimto na manteiga
Acompanha arroz branco.
Filé Mignon Simples (Tournedor)
Acompanha arroz branco.
Filé à Parmegiana
Acompanham arroz branco e purê de batata.
Baby Alcatra com crocantes
Acompanha arroz steak.
Churrasco à Pampa
Picanha, maminha, alcatra e lingüiça. Acompanham arroz de carreteiro e batata portuguesa.
Cordeiro Sudré
Acompanham arroz com ervas, batata sauté e molho especial. 
Picanha SuÃna à Mineira
Acompanha arroz branco, couve e tutu à mineira.
Picanha com acompanhamento
Acompanha vinagrete, farofa e pão.
